青稞酒和普通白酒的区别?
青稞酒实际上是白酒的一种，不过和普通白酒相比，还是有一定区别的，青稞酒和白酒的区别主要有： 1、酿酒原料不同 青稞酒是用生长在海拔2400多米以上的高原农作物——雪域青稞为主要原料酿造的粮食酒；普通白酒的原料则是淀粉质，包括高粱、玉米、甘薯、大米等。 2、酿酒环境不同 青稞酒的酿造一般是在蓝天、白云相接的青藏高原，在独特的高原气候中酿造而成的；普通白酒的酿造环境没有什么特殊的要求。 3酿酒的水质不同 青稞酒用的是三江源头雪山之水，天然矿泉水，无污染；普通白酒用的水只要是符合国家卫生指标的中硬度以下的饮用水即可。  4、酒文化不同 青稞酒、酥油茶、哈达是藏族文化的典型代表；白酒则是中华文化的代表。 5营养价值不同 青稞酒和白酒的基本营养价值类似，但青稞酒特有的成分是β-葡聚糖（平均含量6.25%），还包括生育酚和类黄酮等营养成分。 二、青稞酒和白酒哪个好喝 青稞酒和普通白酒比较起来，哪种酒更好喝实际上是没有定论的，因为个人口味喜好不同，对于藏族人民来说，青稞酒是特别好的美酒，不喜欢喝其它类型的酒；而很多藏族以外的人可能对青稞酒的味道不是很感冒。 青稞酒是谷物酒清甜可口，与甜酒类似，度数较低，对于爱喝酒的朋友来说，也是不错的尝试。
高粱是什么颜色的?
高粱主要是瓷白色和暗红色!有些品种有不同的颜色，有些是黑色的! 就颜色而言，高粱可分为红高粱和白高粱;在自然界中，糯米高粱和粳稻高粱是有区别的。糯红高粱由于其特殊性，只适合在南方部分地区种植，种植面积远小于全国普通高粱。
红缨子高粱和普通高粱的区别?
红缨子高粱和其他高粱的不同之处，首先在成分上。红缨子高粱的成分要比其他高粱多出很多单宁，而单宁是出酒时起到重要作用的存在。适量的单宁对发酵过程中的有害微生物群有一定的抑制作用，能提高出酒率。再者，单宁含量对心脏血管好。 红缨子高粱支链淀粉含量高高达90%，其截面呈玻璃质地状，相较于普通的高粱，这样的成分让红缨子高粱更加适合去进行翻烤，十分有利于回沙工艺的多轮次翻烤，使优质酱香型白酒每一轮的营养消耗有一合理范围。
